牡丹籽油又稱為牡丹油，是從牡丹種籽中提取的木本堅(jiān)果植物油。牡丹籽油營(yíng)養(yǎng)豐富，含有不飽和脂肪酸、α-亞麻酸等營(yíng)養(yǎng)成分，食用對(duì)人體健康有益，油脂中油酸、亞油酸、α-亞麻酸的含量比例呈1:1:1.5，這樣的比例非常符合人體每天營(yíng)養(yǎng)的攝入比例，是營(yíng)養(yǎng)比例均衡的食用油。

　　隨著近年來食用油市場(chǎng)對(duì)于健康食用油需求的增加，牡丹籽油作為營(yíng)養(yǎng)豐富的小品種食用油之一，受到了消費(fèi)者的關(guān)注和喜愛，隨著市場(chǎng)對(duì)高質(zhì)量食用油需求的增長(zhǎng)，如何提升牡丹籽的出油率與油品質(zhì)量，成為油廠需要關(guān)注的核心問題，而科學(xué)選擇榨油生產(chǎn)線，正是解決這一問題的關(guān)鍵所在。

　　牡丹籽的種仁含油率雖可達(dá)30%-40%，但實(shí)際生產(chǎn)中常因工藝不當(dāng)導(dǎo)致出油率不足30%。同時(shí)，傳統(tǒng)榨油方式易造成高溫氧化，破壞α-亞麻酸等活性成分，導(dǎo)致酸價(jià)升高、煙點(diǎn)降低，影響油品穩(wěn)定性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，雜質(zhì)殘留、色澤渾濁等問題也制約了產(chǎn)品的發(fā)展。想要解決以上問題，可以從設(shè)備及工藝的選擇上進(jìn)行調(diào)整。

　　牡丹籽油加工工藝流程大致分為原料預(yù)處理、壓榨、精煉等主要加工過程。常規(guī)熱榨工藝采用高溫炒籽工藝控制溫度水分，提高壓榨出油率，但高溫也是造成油脂營(yíng)養(yǎng)流失的關(guān)鍵步驟之一。并且高溫還會(huì)導(dǎo)致油脂色澤加深，油脂中的磷脂增加，毛油還需要通過精煉油設(shè)備精煉脫除雜質(zhì)，提高油脂色澤品質(zhì)，在精煉過程中也會(huì)造成風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)的流逝，影響油脂風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)特色。

　　因此在選購(gòu)設(shè)備時(shí)需要考慮到油廠的需求、產(chǎn)品定位、目標(biāo)市場(chǎng)等方面，選擇合適的工藝設(shè)備。

　　對(duì)于牡丹籽油加工廠而言，想要較好的保留油脂中的營(yíng)養(yǎng)，生產(chǎn)高質(zhì)量的牡丹籽油，可以選擇物理壓榨工藝中的冷榨制油工藝。冷榨工藝是指在低于60℃的溫度下壓榨制油的工藝，低溫壓榨避免了高溫對(duì)油脂中熱敏性成分的影響，較好的保留牡丹籽油中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，壓榨得到的油脂清澈透明，氣味清香，不需要深度加工，過濾后即可滿足標(biāo)準(zhǔn)要求。餅粕蛋白質(zhì)保留相對(duì)較好，可以用于提取植物蛋白或是加工成飼料等，進(jìn)一步增加油廠收益。

　　宏德糧油機(jī)械廠家針對(duì)不同客戶需求設(shè)計(jì)生產(chǎn)線方案，推薦合適的設(shè)備及加工工藝。廠家從事油脂設(shè)備生產(chǎn)多年，有著豐富的油廠項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)，國(guó)內(nèi)合作油廠眾多，設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定，客戶口碑好!宏德有著豐富的牡丹籽油加工項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)，為客戶提供從原料處理到成品油灌裝全套加工設(shè)備，并且上門免費(fèi)安裝調(diào)試，工藝保培訓(xùn)，設(shè)備一年質(zhì)保，長(zhǎng)期維護(hù)，歡迎各位前來工程實(shí)地考察指導(dǎo)，也可以就近前往合作油廠現(xiàn)場(chǎng)參觀，聯(lián)系電話：1663152669 田經(jīng)理。